No próximo dia 26 de março, uma quinta-feira, a partir das 14h, acontece a inauguração da fábrica da Piracanjuba em São Jorge D’Oeste. A expectativa é que o evento reúna diversas autoridades, incluindo o governador Ratinho Júnior (PSD). A nova unidade industrial conta com capacidade instalada para processar 1,2 milhão de litros de leite por dia e, nesta primeira etapa, vai produzir manteiga e queijos (peças e fatiados). A operação teste já iniciou há alguns meses sendo que, no início de dezembro, foi expedido o primeiro carregamento de queijo muçarela produzido no município.
De forma gradual, a operação será ampliada para a produção de concentrados e isolados proteicos (whey protein), lactose em pó e requeijão. A nova fábrica é a primeira queijaria de grande porte do país totalmente planejada para integrar, em um só complexo, a produção de queijo e o aproveitamento do soro, por isso, é considerada um dos mais completos complexos industriais do segmento no Brasil.
O investimento, na primeira fase da obra, foi de aproximadamente R$ 612 milhões em um projeto que tem capacidade anual de produzir 39,4 mil toneladas de queijo e 7,9 mil toneladas de manteiga. A empresa estima a geração de cerca de 300 empregos diretos, além de centenas de postos indiretos na cadeia do leite, transporte, serviços e comércio.
As obras da segunda fase já começaram e vão ampliar o complexo industrial para transformar o soro de leite em whey protein e lactose em pó, insumos usados nas indústrias de nutrição, alimentos, cosméticos e farmacêutica.
Fonte: Portal Educadora
